Biscottini morbidi gluten-free alle nocciole

INGREDIENTI • Farina senza glutine: 300 g • Farina di nocciole: 100 g • Olio di semi d’uva Uvoilà: 100 ml • Cremor Tartaro Uvoilà: 10 g • Bicarbonato di sodio: 5 g • Uova: 1 • Zucchero di canna a velo: 125 g • Sale fino: un pizzico • Confettura di fragole (o altra […]

Gnocco fritto senza glutine

INGREDIENTI • Farina senza glutine: 350 g • Amido di mais: 150 g • Bicarbonato di sodio Uvoilà: 10 g • Cremor Tartaro Uvoilà: 20 g • Strutto (a temperatura ambiente): 50 g • Bevanda vegetale a base di soia: 120 ml • Acqua: 150 ml (aggiustare a fine impasto) • Sale fino: 2 cucchiaini […]

Risotto alla zucca, le sue chips e liquirizia

INGREDIENTI • Riso Carnaroli: 320 g • Zucca Delica: 400 g circa • Brodo vegetale bollente: 1 l circa • Polvere di liquirizia: q.b. • Timo fresco: 2 rametti • Olio di semi d’uva Uvoilà: q.b. • Sale fino: q.b. • Pepe: q.b. • Aglio: 1 spicchio (facoltativo)

Muffin senza glutine alle olive nere

INGREDIENTI • Farina senza glutine: 200 g • Uova: 3 • Olio di semi d’uva Uvoilà: 100 ml • Parmigiano Reggiano: 40 g • Latte: 100 ml • Cremor Tartaro Uvoilà: 5 g • Bicarbonato di sodio Uvoilà: 5 g • Olive nere denocciolate: una confezione • Sale: q.b. • Pepe: q.b.

Crostata morbida gluten free alle fragole

Ricetta Crostata morbida Olio di semi uva Cremor tartaro Bicarbonato Uvoilà

INGREDIENTI • Farina senza glutine per dolci: 120 g • Farina di mandorle: 80 g • Zucchero di canna a velo: 80 g • Bevanda vegetale alla soia: 100 ml • Olio di semi d’uva Uvoilà: 60 ml • Cremor Tartaro Uvoilà: 6 g • Bicarbonato di sodio Uvoilà: 6 g • Vanillina: 1 bustina […]

Lecca Lecca

Ricetta Lecca lecca Olio di semi uva Cremor tartaro Uvoilà

INGREDIENTI • Zucchero semolato: 200 g • Cremor Tartaro Uvoilà: 1 cucchiaino (5 g) • Succo di arancia fresca: 100 ml (oppure 2 gocce di aroma) • Coloranti alimentari in polvere: q.b. • Bastoncini da lecca lecca: 12 • Olio di semi d’uva Uvoilà: q.b.

Insalata multicolor con avocado e ravanello anguria

INGREDIENTI PER L’INSALATA • Avocado: 1 • Valeriana: 80 g • Ravanello anguria: 2 • Radicchio rosso: qualche foglia grande • Cetrioli: 2 piccoli • Germogli: 20 g INGREDIENTI PER LA CITRONETTE AL PREZZEMOLO • Prezzemolo: un mazzetto • Olio di semi d’uva Uvoilà: 100 ml • Limone: il succo di ½ • Sale: q.b. […]

Polenta fries con salsa cocktail pink

INGREDIENTI PER LA POLENTA • Polenta gialla pronta da affettare: 1 kg • Olio di semi d’uva Uvoilà: 1 bottiglia • Sale in fiocchi: q.b. • Pepe nero macinato: q.b. INGREDIENTI PER LA SALSA COCKTAIL PINK • Maionese vegana: 150 g • Ketchup: 25 g • Tabasco: 3-4 gocce • Succo di barbabietola: 2 cucchiai

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