BLACK FRIDAY WEEK -30%Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

BLACK FRIDAY WEEK -30% Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%
Spedizione gratuita a partire da 20 €Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Crostata morbida gluten free alle fragole

Dosi per uno stampo di 24 cm di diametro

Voto medio

Clicca per votare questa ricetta
[Voti: 4 Media: 5]

Ricetta Crostata morbida Olio di semi uva Cremor tartaro Bicarbonato Uvoilà

INGREDIENTI

Farina senza glutine per dolci: 120 g
Farina di mandorle: 80 g
Zucchero di canna a velo: 80 g
Bevanda vegetale alla soia: 100 ml
Olio di semi d’uva Uvoilà: 60 ml
Cremor Tartaro Uvoilà: 6 g
Bicarbonato di sodio Uvoilà: 6 g
Vanillina: 1 bustina
Uova medie: 2
Sale: 1 pizzico
Marmellata di fragole senza glutine: 1 vasetto
Fragole fresche: q.b. per decorare

Portata: Dolci e dessert

Difficoltà: Facile

Preparazione: 20 min.

Cottura: 25/30 min.

Procedimento

1. Accendere il forno a 170°

2. In una ciotola capiente lavorare lo zucchero di canna e le uova, fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere la farina di mandorle, la farina senza glutine, la vanillina, il Cremor Tartaro e il Bicarbonato Uvoilà.

4. Unire a filo l’Olio di semi d’uva Uvoilà, il pizzico di sale e la bevanda di soia.

5. Lavorare energicamente fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

6. Oliare e infarinare con farina di riso senza glutine uno stampo per crostate del diametro di 24 cm.

7. Rovesciare il composto nel nostro stampo e infornare a 170° per circa 25/30 minuti.

8. A doratura completa (verificare la cottura con la prova stecchino) togliere dal forno e far raffreddare per bene. Dovrà risultare ben cotta e dorata.

9. Quando sarà completamente fredda potrete capovolgerla su un piatto e ricoprirla con abbondante marmellata.

10. Decorate a piacere con frutta fresca.

Trucchi e consigli

La crostata morbida ha una consistenza molto simile a quella del pan di Spagna, ma risulta molto più facile da realizzare. Per un risultato ottimale è stato utilizzato lo “stampo furbo”, una tortiera la cui base “a scalino” crea un incavo pensato per essere riempito con qualsiasi tipo di farcitura (confetture, creme, panna ecc.).

In alternativa alla classica torta tonda, con la stessa ricetta si possono preparare anche tortine monoporzione (ne verranno 5/6).

La confettura di fragole e le fragole per decorare possono essere sostituite con altra confettura a piacere, ad esempio ciliegie, lampone, mora o albicocca.

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Mara Baldinotti
@marasenzaglutinecongusto

My Agile Privacy
Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.

Avvisami quando torna disponibile

Registra la tua mail per ricevere una notifica quando il prodotto sarà nuovamente disponibile.

Abbiamo una sorpresa per te.

Se vuoi uno sconto del 10%, puoi iscriverti alla nostra newsletter.

Come vengono calcolate le spese di spedizione?

Per gli ordini il cui importo è superiore a € 20,00 la spedizione è sempre gratuita.

Per quelli il cui importo è inferiore a € 20,00, il costo standard di spedizione è di € 4,0.

I costi di spedizione possono subire variazioni per alcune zone. Per maggiori dettagli, puoi consultare questa pagina.