BLACK FRIDAY WEEK -30%Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

BLACK FRIDAY WEEK -30% Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Home > Ricette > Aperitivi e antipasti

Polenta fries con salsa cocktail pink

Name: a
Prep time: a
Cook time: a
Cuisine: a
Ingredients: a

Dosi per 4 persone

Voto medio

Vota

Clicca per votare questa ricetta

[Voti: 1 Media: 5]

INGREDIENTI PER LA POLENTA

• Polenta gialla pronta da affettare: 1 kg
• Olio di semi d’uva Uvoilà: 1 bottiglia
• Sale in fiocchi: q.b.
• Pepe nero macinato: q.b.

INGREDIENTI PER LA SALSA COCKTAIL PINK

• Maionese vegana: 150 g
• Ketchup: 25 g
• Tabasco: 3-4 gocce
• Succo di barbabietola: 2 cucchiai

Portata: Aperitivi e antipasti

Difficoltà: Facile

Preparazione: 30 min.

Per preparare questa ricetta ti occorre:

– Olio di semi d’uva Uvoilà

Acquistalo ora!

Procedimento

1. Affetta la polenta in modo tale da formare degli stick un po’ più spessi e sostanziosi rispetto alle classiche patatine da friggere, per non rischiare che si spezzino durante la frittura.

2. Versa l’Olio di semi d’uva Uvoilà all’interno di una padella adatta alla frittura, e possibilmente, dotata dell’apposito cestello metallico.

3. Quando l’olio raggiunge la temperatura di 190° è il momento di immergervi gli stick di polenta, pochi alla volta per non abbassare la temperatura dell’olio.

4. Estraili solamente quando saranno ben dorati in superficie e lasciali riposare sopra una carta da fritture perché ne assorba l’olio in eccesso.

5. A questo punto completa la frittura con una pioggia di fiocchi di sale e una macinata di pepe nero.

6. Per una dose di golosità extra intingi gli stick di polenta fritta nella salsa cocktail vegana pink, preparata mescolando maionese vegetale, ketchup, tabasco e succo di barbabietola.

Curiosità e consigli

Per una riuscita perfetta:

– taglia la polenta un po’ più spessa di quanto non faresti con le patate

– utilizza una pentola wok con cestello per frittura

– porta l’Olio di semi d’uva Uvoilà ad una temperatura di 190°

– estrai gli stick di polenta solamente quando saranno ben dorati

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Martina Tallon
@martina.vegancucinafelice

My Agile Privacy

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.

Accetta Rifiuta Personalizza

Polenta fries con salsa cocktail pink

Voto medio

INGREDIENTI PER LA POLENTA

INGREDIENTI PER LA SALSA COCKTAIL PINK

Per preparare questa ricetta ti occorre:

Procedimento

Curiosità e consigli

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Menù

Dicono di noi

Informazioni

Supporto

Pagamenti con

Dicono di noi

Dicono di noi

Abbiamo una sorpresa per te.

Come vengono calcolate le spese di spedizione?