BLACK FRIDAY WEEK -30%Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Spedizione gratuita a partire da 20 € – Consegna entro 48 h lavorative – Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

BLACK FRIDAY WEEK -30% Spedizione gratuita sul tuo 1° ordine! Per i successivi consegna gratis da 25 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Spedizione gratuita a partire da 20 € Consegna entro 48 h lavorativeIscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Home > Ricette > Dolci e dessert

Cheesecake cocco e ciliegie

Name: Cheesecake cocco e ciliegie
Prep time: 15 min
Cuisine: Europea

Ingredienti per 4 bicchieri (dosi abbondanti-oppure 6 bicchieri più piccoli)

Voto medio

Vota

Clicca per votare questa ricetta

[Voti: 2 Media: 4.5]

INGREDIENTI PER LA BASE

• Biscotti ai cereali oppure simil Digestive: 250 g
• Burro fuso: 40 g
• Noci pecan: 50 g

INGREDIENTI PER LA CREMA AL FORMAGGIO

• Formaggio spalmabile: 500 g
• Panna liquida per dolci: 100 g
• Zucchero semolato: 100 g
• Cocco rapè: 50 g
• Cardamomo: 1 cucchiaino (facoltativo)
• Cremor Tartaro Uvoilà: 1/2 misurino
• Lime: scorza grattugiata (facoltativo)

INGREDIENTI PER LA COMPOSTA E LO SCIROPPO DI CILIEGIE

• Ciliegie: 400 g
• Zucchero semolato: 3 cucchiai
• Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
• Succo di lime: 1 cucchiaio
• Acqua: 1 cucchiaio

PER DECORARE

• Ciliegie: q.b.

Portata: Dolci e dessert

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 min.

Macerazione e cottura ciliegie: 30 min +20 min + tempo raffreddamento (è possibile prepararle con anticipo anche il giorno prima)

Riposo in frigo prima di servire: almeno 2 h

Per preparare questa ricetta ti occorre:

– Cremor Tartaro Uvoilà

Acquistalo ora!

Procedimento

PREPARARE LA COMPOSTA E LO SCIROPPO DI CILIEGIE

1. Lavare, denocciolare le ciliegie, metterle in un recipiente e aggiungere il succo di lime, l’essenza di vaniglia e lo zucchero.

2. Lasciar macerare 30 minuti in frigorifero.

3. Versare in un pentolino, aggiungere il cucchiaio di acqua e cuocere una ventina di minuti a fuoco basso mescolando spesso.

4. Prendere 1/3 della composta e frullare, sarà lo sciroppo.

5. Mettere da parte la restante parte.

6. Far raffreddare completamente sia la composta che lo sciroppo.

PREPARARE LA BASE

1. Tritare finemente i biscotti con le noci pecan, metterli in una ciotola e amalgamarli con il burro fuso.

2. Disporre il contenuto, schiacciandolo bene ed in maniera uniforme, in 4 bicchieri di dimensioni medie oppure in 6 più piccoli da yogurt.

3. Far riposare in frigo per almeno 30 minuti.

PREPARARE LA CREMA

1. Montare la panna con lo zucchero e 1/2 misurino di Cremor Tartaro Uvoilà fino ad ottenere un composto abbastanza fermo, aggiungere il formaggio spalmabile, il cardamomo (facoltativo), la scorza di lime grattugiata (facoltativa) e il cocco rapè.

2. Amalgamare tutto con una spatola e conservare in frigo fino al momento dell’utilizzo.

COMPOSIZIONE DEL DOLCE

Sul fondo di biscotti versare un cucchiaio di composta, uno di crema e così via fino a riempire totalmente il bicchiere.
In superficie versare lo sciroppo e decorare con qualche ciliegia.

Conservare in frigorifero almeno due ore prima di servire.

Passaggi principali

Trucchi e consigli

Si conserva in frigorifero per 2/3 giorni.

Se non amate il cardamomo potete sostituirlo con un cucchiaino di zenzero in polvere oppure semplicemente con la stessa quantità di essenza di vaniglia.

In alternativa ai bicchierini potrete utilizzare uno stampo a cerniera da 20 cm.

In questo caso versare i biscotti nello stampo, pressando bene e lasciar riposare 30 min in frigo. Ricoprire con la crema livellando la superficie, far riposare 4 ore in frigorifero, togliere l’anello e ricoprire con la composta (dimezzare le dosi di ciliegie, ne basteranno 200g).

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Melania Pilloni
@cimettolozucchero

My Agile Privacy

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.

Accetta Rifiuta Personalizza

Cheesecake cocco e ciliegie

Voto medio

INGREDIENTI PER LA BASE

INGREDIENTI PER LA CREMA AL FORMAGGIO

INGREDIENTI PER LA COMPOSTA E LO SCIROPPO DI CILIEGIE

PER DECORARE

Per preparare questa ricetta ti occorre:

Procedimento

Passaggi principali

Trucchi e consigli

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Menù

Dicono di noi

Informazioni

Supporto

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Pagamenti con

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Dicono di noi

Dicono di noi

Avvisami quando torna disponibile

Abbiamo una sorpresa per te.

Come vengono calcolate le spese di spedizione?