INGREDIENTI PER IL PLUMCAKE
• Latte intero: 100 ml
• Uova: 1
• Farina: 80 g
• Cremor Tartaro Uvoilà: 1/2 misurino
• Bicarbonato di sodio: 1 pizzico
• Sale: 1 pizzico
• Burro per la cottura: 1 cucchiaino
INGREDIENTI PER LA CREMA DI AVOCADO
• Formaggio spalmabile: 150 g
• Avocado: 1 maturo
• Sale: 1 pizzico
• Pepe: q.b.
PER GUARNIRE
• Salmone affumicato: 100 g
• Mazzancolle cotte: 8-9
• Uova di lompo: 2 cucchiai
• Pomodorini datterino: 3-4
• Avocado: 1/2
• Mango: 1 maturo
• Prezzemolo: q.b.
• Salsa di soia: q.b.