BLACK WEEK -20%Spedizione gratuita a partire da 20 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

BLACK WEEK -30% – Spedizione gratuita a partire da 20 € – Consegna entro 48 h lavorative – Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

BLACK WEEK -20% Spedizione gratuita a partire da 20 € Iscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Spedizione gratuita a partire da 20 € Consegna entro 48 h lavorativeIscriviti alla NEWSLETTER e riceverai uno sconto del 10%

Home > Ricette > Dolci e dessert

Muffin ai fichi, cioccolato e mandorle

Name: Muffin ai fichi, cioccolato e mandorle
Prep time: 10 min
Cuisine: Europea

Dosi per 10 muffin

Voto medio

Vota

Clicca per votare questa ricetta

[Voti: 1 Media: 5]

INGREDIENTI PER I MUFFIN

INGREDIENTI SECCHI
• Farina 0: 150 g
• Farina di mandorle: 30 g
• Cacao amaro: 30 g
• Zucchero di canna: 120 g
• Cremor Tartaro Uvoilà: 2 misurini (circa 10 g)
• Bicarbonato di sodio: 1 misurino (circa 5 g)
• Sale: 1 pizzico

INGREDIENTI LIQUIDI
• Uova: 1 grande
• Yogurt bianco: 80 g
• Olio di semi d’uva Uvoilà: 60 g
• Latte: 50 g
• Rum: 30 g

ALTRI INGREDIENTI
• Fichi: 3
• Cioccolato fondente in gocce: 50 g

PER DECORARE

• Fichi: 4/5
• Mandorle a lamelle: q.b.

Portata: Dolci e dessert

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 min.

Cottura: 20 min.

Per preparare questa ricetta ti occorre:

– Olio di semi d’uva Uvoilà
– Cremor Tartaro Uvoilà

Acquistali
ora!

Procedimento

1. Iniziare accendendo il forno, in modalità statica, a 200°.

2. Tagliare 3 fichi a pezzetti e mettere da parte gli altri, che serviranno a fettine per la decorazione.

3. In un’ampia ciotola mescolare, con l’aiuto di un cucchiaio di legno, tutti gli ingredienti secchi: la farina e il cacao setacciati, la farina di mandorle, lo zucchero, il sale, il Cremor Tartaro e il bicarbonato.

4. In un’altra ciotola, più piccola, mescolare l’uovo con il latte, lo yogurt, il rum e l’Olio di semi di uva.

5. Aggiungere gli ingredienti liquidi ai secchi, e mescolare con un cucchiaio per qualche secondo.

6. Quindi aggiungere i 3 fichi tagliati a pezzetti e le gocce di cioccolato e amalgamarli all’impasto senza mescolare troppo.

7. Imburrare e infarinare uno stampo per muffin o usare gli appositi pirottini.

RIEMPIMENTO E DECORAZIONE DEI MUFFIN

1. Con un cucchiaio o con un dosatore da gelato, riempire gli stampi fino a mezzo centimetro dal bordo.

2. Decorare la superficie dei muffin con le fettine dei fichi e le mandorle a lamelle.

COTTURA

1. Cuocere nella parte medio-alta del forno a 185° per circa 20 minuti senza mai aprirlo.

2. Fare la prova stuzzicadenti e se necessario prolungare la cottura per qualche altro minuto.

3. Lasciare ancora qualche minuto a forno spento e poi sfornare i muffin.

4. Far raffreddare su una gratella per dolci per almeno 30 minuti prima di servirli o conservarli in busta chiusa o sotto una campana per dolci.

Curiosità e consigli

Per avere dei muffin soffici e ben lievitati è importante che uovo, latte e yogurt siano a temperatura ambiente da almeno un’ora.

Il segreto dei muffin è mescolare l’impasto poco e rapidamente, giusto il tempo necessario per ottenere un impasto abbastanza liscio e compatto.

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Laura Gioia
@essenzadivaniglia

My Agile Privacy

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.

Accetta Rifiuta Personalizza

Muffin ai fichi, cioccolato e mandorle

Voto medio

INGREDIENTI PER I MUFFIN

PER DECORARE

Per preparare questa ricetta ti occorre:

Procedimento

Curiosità e consigli

Ricetta preparata in esclusiva per Uvoilà da…

Menù

Dicono di noi

Informazioni

Supporto

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Pagamenti con

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Dicono di noi

Dicono di noi

Avvisami quando torna disponibile

Un regalo per te che ami le cose buone

Come vengono calcolate le spese di spedizione?